總興是油炸機械的龍頭廠商，是台灣食品加工業將能夠迅速轉向全自動化生產工廠的最佳夥伴。成立於1965年，產品銷往全球65多個國家，並提供全球性的銷售服務。我們在TIMTOS與謝總經理相遇，在會場上我們對食品機械的發展交換不同的意見，進而了解到自動化食品加工廠的面貌。這次的相遇成為與總興合作的契機，謝總非常認同我們對板金專業，也希望為油炸機導入工業設計，在市場上有全新的面貌出現。

在進行訪談時，總興對於外型希望朝向歐美的設計風格，識別鮮明、簡單。而這類型的風格，最能完整讓板金的美與力展現出來，擁有多樣的層次變化，這次我們將這樣的想法大膽的融入在這次的 WSF - 402 機台設計案中。

 

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設計草圖

食品機械對顏料使用有很嚴格的規範，並且在清潔時會用藥水清洗機台內油漬。因此我們將以全不鏽鋼材質來為WSF-402打造全新機身。設計師以圓潤包覆C角切面的大膽設計手法，讓外型更加出眾。

 

3D 渲染圖

 

設計細節

在油炸物品時會伴隨著水氣上升，如果水滴會落到油槽內部就會有油爆的情形。上蓋的角度設計是非常重要，並且要引導到機身兩側。我們也針對操作箱進行改良，增加移動腳座，可讓人員遠離機台的高溫。機身設計採用平整化方式，減少物體突出板金的面積，在清潔上會更加便利，換句話說，機台的清潔藥劑殘留會更少甚至接近沒有。

 

後記

食品機械產線設計複雜，也需要依照每個客戶的需求做調整。因此外型設計上如何滿足品牌與使用廠商的需求格外重要。這次我們以模組化板金方式，將WSF-402的外型做大幅度調整，在國際化的競爭下，可以成為展場上的矚目焦點。

 

_{・設計前 / 油炸機}

_{・設計後 / 油炸機}